シイタケとオクラのとろとろスープ

シイタケとオクラのとろとろスープ〜鶏だしをしっかり取ればあとはカンタン!

 

(材料・4〜5人分)

生シイタケ5枚 オクラ10本 冬瓜2分の1個 鶏ブイヨン(鶏手羽元または鶏皮を15分ほど茹でたスープ)6カップ 塩小さじ2 こしょう少々 酒大さじ2 しょうゆ(好みで)

 

(1)

生シイタケは細く切り、オクラはヘタを取って小口切り、冬瓜は皮をむいて3cmの長さの薄切りにする。

 

(2)

鶏ブイヨンを鍋に温め、1に加えて煮る。塩、こしょう、酒で調味する。
生シイタケは細く切り、オクラはヘタを取って小口切り、冬瓜は皮をむいて3cmの長さの薄切りにする。

 

 

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