金目鯛のみぞれあんかけ

かつおのさっぱり和え〜食卓が華やぐ!色鮮やかなかつおサラダ

 

(材料・4〜5人分)

かつお1さく トマト小6個 細ねぎ10本 青じそ20枚 えのきだけ1袋 しょうが少々 A<しょうゆ大さじ2 酢大さじ2>

 

(1)

かつおは一口大に切り、トマトは8ミリ厚さの輪切りにする。

 

(2)

ねぎは小口切りにする。

 

(3)

青じそはせん切りにする。

 

(4)

えのきだけは根元を少し落とし、さっと湯通しして水気を切る。

 

(5)

しょうがはすりおろす。

 

(6)

皿にトマトを敷き、ねぎを振り、かつおをのせ、青じそを天盛りにし、えのきだけとしょうがを添える。食べるときはAを合わせてかける。

 

 

しずおかの味・創作クッキング トップ

 

(C) 2007-2008 静岡県産品愛用運動推進協議会 Allrights Reserved.