金目鯛のみぞれあんかけ

大根葉・桜えび・がんもどきのニンニク炒め〜スタミナ&栄養たっぷりの桜えびアイディアレシピ

 

(材料・5〜6人分)

大根葉300g、乾燥桜えび20g、一口がんもどき6個、ニンニク3片、油大さじ4、塩小さじ1、酒大さじ4、コショウ少々

 

(1)

大根葉は3〜4cmの長さに切る。

 

(2)

一口がんもどきは熱湯にくぐらせ、油抜きをしておく。

 

(3)

フライパンを熱し、油とニンニクを入れ、焦がさないように炒める。

 

(4)

香りが出たら、大根葉を加えて炒め、塩、酒、コショウで味付けをする。

 

(5)

フライパンの中央をドーナッツ状に空けて、桜えびを入れ、煮込むように炒める。

 

(6)

しんなりしてきたら、がんもどきを加え、さっと炒め合わせて出来上がり。

 

 

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