名産・特産品

イズシカ・イズシシ 伊豆市

事業所名称 伊豆市役所産業部農林水産課
産品名称 イズシカ・イズシシ
特徴

高たんぱく・低カロリーな伊豆の鹿肉に、伊豆市食肉加工センター「イズシカ問屋」で長期熟成を加えた柔らかいお肉。味はもちろんのこと、イズシカ問屋では電解水を使った洗浄・殺菌や、金属探知機の使用、トレーサビリティの実施など、安全面も徹底した管理をおこなっている。また、伊豆市は猪の日本三大狩猟場のひとつに数えられており、『イズシカ』とともに上質な猪肉『イズシシ』を生産している。

お問い合せ先

伊豆市役所産業部農林水産課
〒410-2413伊豆市小立野24-1
TEL:0558-72-9892  FAX:0558-72-9909

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